Mini flanes veganos de chocolate y de fresa

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos más el tiempo de enfriado Raciones: para unas 6 personas Ingredientes:  125 grs de chocolate negro (sin ingredientes de origen animal)  1 vaso y 1/2 de leche de soja  1 cucharadita y media rasa de tamaño café o moca de agar agar en polvo (De venta en ecotiendas, herbolarios ...)*  2 cucharadas de nueces en trocitos más bien pequeños  3 cucharadas de coco rallado  3 cucharadas de azúcar de caña integral  Moldes tamaño pequeño (ver nota) * Ojo pues el agar agar es muy espesante y si echamos de más quedará demasiado consistente (variando las cantidades variaremos la textura).

Triturar las nueces peladas. Verter en un cazo la leche junto con el resto de ingredientes salvo el agar agar. Calentar a fuego medio moviendo hasta llevar a ebullición. Cuando va a romper a hervir echar una cucharadita y media rasa de tamaño café de agar agar, y dejar que hierva durante un minuto sin parar de mover. Verter en los mini moldes y dejar que enfríe antes de meter al frigo. Al cabo de unas horas estarán listos para tomar.

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos más el tiempo de enfriado Raciones: para unas 6 personas Ingredientes: ? 1 vaso de leche de soja ? 1 cucharadita y media rasa de tamaño café o moca, de agar agar en polvo ? 15 fresas ? 3 cucharadas de coco rallado ? 3 cucharadas de azúcar de caña integral ? 2 cucharadas de almendras sin tostar en trocitos más bien pequeños

Verter en un cazo la leche con el azúcar y el coco rallado y calentar a fuego medio moviendo hasta llevar a ebullición. Cuando vaya a hervir echar una cucharadita y media rasa de tamaño café de agar agar, y dejar que hierva durante un minuto sin parar de mover. Apartar del fuego y mezclar con las fresas trituradas y las almendras. Verter en los mini moldes y dejar que enfríe antes de meter al frigo. Al cabo de unas horas estarán listos para tomar. ? Nota: Para hacer los mini flanes se han utilizado moldes de silicona para magdalenas.