• 1 calabacín redondo pequeño.
• 1/2 zanahoria pequeña rallada.
• *Germinados de trébol (o alfalfa, fenogreco...)
• Agar agar en tiras ,rehidratada y troceada.
• 1-2 hojas de achicoria cortadas en juliana.
• 2-3 nueces troceadas.
• Un chorrito de zumo de limón.
• Aceite de sésamo
Elaboración:
Lava bien el calabacín y corta de la parte superior una "tapa".
Vacía con cuidado su pulpa y ponla en un bol
Limpia y ralla la zanahoria, ponla en el bol con la pulpa del calabacín y el resto de
ingredientes.
Mezcla bien y rellena con ellos el calabacín.
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