Crema de guisantes












Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos aprox.
Raciones: para 4 personas


Ingredientes:




  • ½ litro de leche de soja

  • 1 bote de kilo de guisantes de buena calidad

  • 2 puerros grandes

  • 1 pastilla de caldo vegetal

  • 100 ml de aceite de oliva




Cortar los puerros en trozos pequeños y freir. Ponerlos en una olla junto con los guistantes lavados y escurridos, y el resto de ingredientes. Calentar durante 15 minutos. Triturar hasta dejar muy fino y listo.


Se puede tomar tanto caliente, como templada o mas bien fría, según gustos.



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