• 100g de fideos de fideuá .
• 1 cucharada de alga arame (en seco).
• 1 diente de ajo.
• 1 cebolla tierna.
• 1 puerro.
• 1 zanahoria.
• Un puñado de garbanzos cocidos.
• 500ml de caldo de verduras.
• Aceite de oliva.
• Sal.
Elaboración:
En una paella saltea la cebolla , el puerro y la zanahoria (pelados y troceados)y el diente
de ajo pelado y laminado , con un poco de aceite.
Cuando empiecen a tomar color añade el caldo vegetal , las arame previamente
rehidratadas y escurridas y los garbanzos cocidos.
Cuando rompa a hervir sazona, añade los fideos y deja cocer a fuego medio-fuerte
hasta que el caldo se evapore y estén cocidos (8-10 min. aprox)
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