Revuelto de col con espárragos

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 1,25 minutos aprox. Ingredientes: 1 col de tamaño mediano 1 manojo de espárragos trigueros 1 cebolla tierna y media grandes 30 grs de piñones un puñado de pasas salsa de soja aceite de oliva y sal

Lavar la verdura. Cortar la col en trozos y poner a hervir hasta que esté blanda (tarda unos 40 minutos según tipo de fuego y olla). Sacar y poner a escurrir. Cortar los espárragos en trozos y las cebollas. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y echar toda la verdura (también la col). Echar por encima un chorro generoso de salsa de soja. Añadir los piñones, las pasas y la sal. Freir a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente dando vueltas para que no se queme. Nota: Utilizar como guarnición, para rellenar hojaldres, para picar, etc